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莲子晒干不变色的莲晒方法：取新鲜莲子，煮熟以后的变色莲子再晾晒的过程中会变质腐烂，晾晒的莲晒时候尽量罩上纱网，

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昨天亲戚送了些新鲜莲子，晒莲子,不需要煮熟,煮熟后的莲子再晾晒的过程中会变质腐烂,也尽量不要剥掉薄皮。

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家里有种过莲子的,就会知道莲子晒干怎么会变黑,其实这种是正常现象,本来莲子有一圈在太阳的照射下就会变黑的那种,反正这个就看个人吧,因为每个人了。防止虫叮。晾晒莲子时,需要保持干燥,避免潮湿雨林等环境,以免莲子变质。莲子营养丰富，生莲子怎么晒不会变色呢?-九州醉餐饮网

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莲子怎么晒干不变色 - 业百科

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我隔壁的邻居之前在晒莲子,然后他们家的帘子晒的都没有嗨,可能是天气原因吧,这几天天气特别干燥,而且风也挺大,阳光特别烈,所以它的水分很快就被晒。

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准备把家里的莲子晒一下，我会先用煮沸的水加入适量食碱,不要太多,搅拌均匀,然后再放入干莲子,盖上盖子焖一会,再用炊帚在锅。

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